1、浇水与需水。苦瓜浇水要按需要进行，不能按多少天浇一次水来决定。主要是看土壤水分状况确定是否浇水。干旱时不浇水苦瓜枝叶易萎蔫，干叶边，甚至枯干，果实会因干旱浇水不及时而表皮无光或发生畸形瓜。再进行浇水除非是有的苦瓜特殊的生理需要，否则极易引起沤根、烂根，使苦瓜根系受害，也会严重影响生长发育。

2、浇水与透气。苦瓜浇水后，水分占领了土壤中的空隙，使其中的空气被排出，而苦瓜的根系是需要呼吸空气的，空气供应不足会使根系窒息，轻则根系受伤，生长慢、发育不良；重则根系褐变，毛细根死亡，甚至腐烂引发病害，发生死棵。尤其在一些土质较黏重的菜地中，原本黏土地紧实通气性较差，浇水后其透气性会进一步恶化，这便是冬季温室黏土地一浇水就黄叶的原因。这种土地原本不易缺铁产生嫩叶变黄，是浇水使土壤中空气被排出，根系吸收困难受到严重伤害，对铁的吸收能力下降，因而表现出阶段性缺铁，导致嫩叶变黄。