1、嫁接时间：幼苗主干转绿就可以进行嫁接。

2、砧木选择：一般选用牛油果品种中的墨西哥系作为砧木，当植株长到50厘米高，茎的粗细达到0.8里面的时候，就可以当做砧木了。

3、嫁接方法：可芽接，可劈接。芽接时，进行芽接时，多采用T形盾状进行，而剪取的盾状芽长度以3公分左右为宜。而作为砧木的牛油果被嫁接部位的枝条粗细应该保持在1-1.5公分左右为宜，距离地面约20公分左右高度。芽接好之后，再用塑料薄膜将嫁接部位包裹并捆扎好，只需要将小芽露出即可。劈接即在牛油果种子播种后，幼芽长出地面10-15厘米时，用劈接法进行嫁接。此时种子内营养丰富，砧木中水分充足，有利于接口愈合，嫁接成活率高。将枝条的底部削成楔形，砧木从中间劈开，把接穗的底部插在上面，并用塑料带将其绑好即可。