1、说到秋分的美味佳肴，我们首先想到的就是鸡爪是闽南人最喜爱的食物之一。它具有很强的地方特色，随着时代的发展，品种非常丰富，品种繁多，有腌鸡尖、腌猪耳、腌鸭舌、腌鸭脖、腌鸭肠、腌鹅翅等，等也有各种品牌，并荣获中国名小吃称号，这是泉州秋分最喜欢的食品之一。

2、其次是安海冻笋，这是泉州的传统小吃之一。安海当地的竹笋果冻不仅口感浓烈甘甜，而且具有非常独特的保健和治疗效果。这种独特的小吃来自郑成功。它是一种小型软体动物海沙虫，具有丰富的营养价值。此外，许多配料使他的味道更加丰富。

3、还有天罗肉碗糕，这是闽南泉州有名的糕点之一。它在这个季节也很受欢迎。可以说，这是一种著名的美食。这里的做法也有地域特色。同时，这种食物也有很好的意义。它象征着整个家庭的欢乐和欢笑。微笑是件好事，祝你好运、幸福和幸福。