1、 寒露前后能种白菜。大白菜可分为春白菜、夏大白菜和秋白菜。春大白菜适播期，一般在3月中下旬～4月上中旬直播间。夏大白菜一般于5月中下旬～7月上中旬开展栽种。一般情况下，秋白菜播种时间最好在寒露前后左右3～5天栽种，也可根据具体天气的状况，可适当延迟或是提早。假如是白菜或水白菜可按时节气侯随时随地栽种，在1个月内就可以采摘。大白菜一年四季都能够种，春大白菜、夏大白菜也有秋冬季大白菜。

2、但是其他情况下种的大白菜口感都不好，讲的通俗一点吃起来有股“骚臭”味道，并没有大白菜味道，仅有立秋种的大白菜，到小雪节气的时候获得，印证了霜打秋寒，冬天吃不了的窑藏到地下室里，这种白菜才最好吃，炒着吃都甜滋滋的。如果以包芯白菜为例子，大家最佳的播种时间要在寒露前后左右一个星期。由于包芯大白菜会出现一个包心的过程。

3、而包芯的最适宜温度在12-22℃。在这个适宜的温度下，包芯的青菜叶才可以迅速生长发育。而且如果在白菜包心的时候，处于环境温度比较高的阶段，就会因为包芯内部结构高温高湿而出现卷叶的可能，所以一般栽种包芯大白菜的时候，多是在寒露上下，环境温度逐渐降低的情况下。白菜是喜湿冷的十字花科蔬菜，秋天的气候早期还有一定夏季过后的温存。

4、合适大白菜栽种后发芽和幼苗期的生长，又不会太持续高温防止白菜苗期许多的病虫害和虫害。白菜是易抽薹的蔬菜，假如春季栽种幼苗期遭受持续不断的超低温，容易产生未成熟抽薹的现象，危害大白菜生产量。大白菜绝大多数种类必须包芥蒂球，白菜包芥蒂球是需要一定的超低温刺激的，如何才能包芯紧致有利于提高产量和存储和口感的提高。