1、栽种技巧。日照:适应性强，耐低温，水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。喜欢充足的光照，但忌强光，夏秋中午前后要适当遮阴。温度:较耐寒，成年植株在冬季最低温-10摄氏度时可安全越冬，生长期最适温度15~20摄氏度，25摄氏度以上生长缓慢。选盆:选用40~50厘米的塑料盆或水槽。土壤:对土壤适应性较强，各种土质都适合栽种菠菜。浇水:菠菜较为喜水，在土壤含水量70%~80%、空湿度80%~90%的条件下，生长最好。施肥:需氮磷钾的肥料，但以氮肥为主。

2、日常养护。菠菜种子透水透气性差，所以不宜用干种子直接播种，要进行浸种催芽。一般用凉水浸泡12~24小时，之后用湿布包好，放到阴凉处，催芽3~5天即可播种。播种前浇好底水，将种子撒播在土壤表面，之后轻梳表土，让种子落入土缝中，之后再覆盖一层2厘米厚的细土。等幼苗长出1~2片叶子的时候要间苗，并拔除杂草。此时，如果温度太高，可适量浇水，保持土壤潮湿。等幼苗长到4~5片叶子的时候就进入了生长旺季，可多施肥，但在采收前15天的时候要停止施肥。一般从播种到采收需要35~40天。