1、小麦泡在水里12-24小时，沥干水分，保持一定的湿度和温度，2-3天就可发芽。一般情况下，建议使用半杯水浸泡，以保证种子能呼吸，增加出芽率和存活率。

2、在处理小麦的过程中，可以采用晒种、药剂拌种、恒温浸泡等方法，例如，将小麦的种子浸泡在温水中（50~55℃），然后立刻搅拌，直到45℃，然后在这个温度下浸泡3个小时，然后取出，待凉后再进行播种。

3、为了提升小麦种子的萌发概率，选择盆栽作为浸泡种子的容器，是由于其自身的价值高，是由于其生长速度快。通常2-3天就会萌发，如果速度够快，一周左右就能长出嫩绿的幼苗。摘下幼苗，切成幼芽，加工后食用。

4、将麦种深约5厘米的湿润沙壤土（荫凉）中萌发，并将其置于湿润的滤纸上，置于阴凉的地方，即可萌发，但要保证过滤纸的湿度。