1、众欢同乐，切忌私语：大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部门人能够介入的话题，得到多数人的认同。由于个人的爱好兴趣、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，泛起跑题现象，而忽略了世人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响饮酒的效果。

2、瞄准宾主，掌握大局：大多数洒宴都有一个主题，也就是饮酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了饮酒而饮酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的醉翁搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默：洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、涵养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很枢纽。

4、劝酒适度，切莫强求：在酒桌上往往会碰到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方想法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不其实。“以酒论英雄”，对酒量大的`人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明：敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以春秋大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不认识的人在一起饮酒，也要先打听一下身份或是注意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免泛起尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要掌握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他天然要倍加恭顺，但是要留意，假如在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心：要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必需学会察言观色。由于与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山：酒席宴上要看清场合，准确估价自己的实力，不要太冲动，尽量留存一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地披露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法主意，使大家不敢低估你的实力。