1、播种；通常韭菜可以采用老根和播种两种方法，城市中不容易找到老根，直接播种就可以。韭菜在阴历3月初播种，八月节前移栽。移栽时注意基肥要足，土要松。韭菜长出的第一茬，又细又长可观赏，又能品尝到香喷喷的韭菜。

2、种植；播种一年后既可以将韭菜移到花盆中，每丛3到5棵，彼此保持距离。埋土 5 厘米，然后浇水，接下来的几天观察土壤的干湿程度，土壤连结可适当浇水（水不能太多，容易烂根）。

3、施肥；韭菜是喜肥植物，当植株长到15厘米时，要适当施有机肥。韭菜最喜欢鸡鸭粪、人畜粪、草灰，可这些在城市中难得一见。

4、收割；韭菜15天更新一次，一年可以割 20 次左右。割韭菜要在清晨或傍晚进行，用快刀平割。韭菜耐旱，天气干旱是要在早晨浇水。韭菜生长迅速，分岔能力很强，新栽的韭菜一株能长到 30~40 颗，当密度过大时要及时分颗移栽。