1、播种时间。香菜品种较多，温度在30度以上要播种耐热的香菜种类，如果低于30度，就可以播种普通的香菜种类。最好是等到30度以下播种，因为它是一种喜冷凉的蔬菜，天气太热了的话，发芽了也长不开。

2、准备花盆。种植香菜的花盆，不要用太小的花盆，最好是选择长条形花盆，花盆面积越大越好，这样就不会产生拥挤的现象。花盆深度有十厘米就可以了，因为它的根系并不是很发达。

3、处理种子。香菜种子有一层厚厚的外壳，所以会影响发芽。可以放到水里泡10个小时的时间，然后把种子搓开，搓成两半，或是直接把干的种子放地上，踩成一半一半的。

4、播种方法。香菜播种的时候，种子不要撒密了，播种之后一定要浇水，维持土壤的湿润。温度较低的时候，要覆盖一层薄膜保暖，放在阴凉地方养殖，发芽之后就要及时晒太阳了。