1、花椒耐寒能力强：花椒的耐寒能力很强，它能在我国东北地区种植，有着很强的生存能力，同时它还能耐干旱，能在干旱半干旱地区生长，是种适应能力很强的植物，我国南北方各地都能种植。

2、1但要注意（1）树体管理。在进入冬季前，我们首先应对花椒水的树干做涂白处理。树干涂白能够有效的消灭潜伏在树干上越冬的病菌及虫卵等。并且还有着较强的反光能力，能够尽可能的缩小昼夜温差。在涂白的时候，要将整个树干都涂白，一直土包分叉的地方。同时我们还可向叶片、枝条以及树干上喷洒适量的保护剂。例如氨基酸叶面肥、安泰生等，喷洒之后能够将枝条的气孔关闭，避免消耗过多水分从而出现抽条现象，还可延迟花椒树的花期，增强其抗寒能力。（2）修剪覆盖树盘。在初冬的时候，我们对已经落叶的花椒树，尤其是两年内的树，要及时进行修剪，做好断尖工作。避免树体消耗过多，提高树体内的营养积累，从而增强花椒树的抗寒能力。然后我们还可在树盘周围，用稻草、玉米秸秆等粮食秸秆覆盖树盘。既能够起到保墒的效果，还能够提高地温。同时应在树干周围一米内铺设地膜或者是树叶等，能够有效的减少花椒树冻害现象。（3）冬灌保水。在进入到冬季之后，土壤极易出现夜冻昼化的现象。所以我们应在花椒树的行间挖沟，然后顺着沟浇入充足的水。保证在入夜之前，水分能够充分的渗透到土壤中。这样的话，我们在冬季浇的水，能够在春季用到。避免出现春旱现象，对花椒水的生长发育也是非常有利的。而且水还有着蓄温的作用，在冬季能够保证地温相对平衡，减少冻害。在冬灌之后，要及时覆草，可适当浅锄，避免水分蒸发过快。