1、5到6月成熟，9月份以后采集，青海的枸杞蜂蜜在8月份成熟，冬季采集。目前市场上的枸杞蜂蜜多以青海或宁夏为产地，两地气候不同，蜂蜜成熟的时间也不一样。

2、枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造成的蜂蜜，兼具蜂蜜与枸杞的营养价值，数量稀少，营养价值极高。枸杞蜂蜜呈琥珀色，口感香甜清润，富含多糖、维生素、蛋白质等。枸杞蜂蜜不宜与豆腐、韭菜同食，其糖类含量较高，不可过量食用。蜂蜜应用40摄氏度以下的温水冲泡。