1、养殖地选择。一般来说，小龙虾生长在水里。人工养殖小龙虾，都是选择鱼塘来养殖，鱼塘的深度大概在一两米左右就可以了，不宜太深或太浅。水质清澈无污染，旁边挖一道沟渠利于换水。

2、栽种水草。池塘做好以后，还要在池塘中种上一些水草、海藻等植物，搭设浮木、石头等能够让小龙虾栖息和遮凉隐蔽。总之，要创造出一个类似于原生态的海洋环境，小龙虾越适应，长得就越好。

3、准备基肥。植物对土壤有肥沃性需求，小龙虾对池塘也有饵料的需求，所以在池塘中要施适量的基肥，比如动物粪便、小虫子等，作为小龙虾的饵料。

4、放养时间。小龙虾一年四季都可以放养，并没有特定的某个时间。但是，每个季节的放养时间是有要求的，比如夏季建议在六七月份，秋季九十月份，春冬季节则在三四月份，这些月份的温度适宜，能保证小龙虾苗的存活率高。

5、投喂饲料。当然，仅仅依靠基肥是不能完全满足小龙虾的养殖需要的，还要给小龙虾投喂饲料。小龙虾的饲料可以购买成品，也可以自己制作，依据规模大小而定。小龙虾的饲料种类还是比较多的，小虾小鱼、动物内脏，以及青菜叶和玉米等，都可以投喂。

6、定期管理。小龙虾养殖的产量多少，关键还是取决于日常的定期管理。每天巡视池塘，观察小龙虾的生长状况，遇到无精打采、萎靡不振的小龙虾要分析原因，及时换水或者补充饲料，在大雨后观察水质情况是否满足要求等等。