1、枫糖。含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。原产北美洲硬木森林，加拿大新斯科舍，安大略省。

2、枫糖浆。是用糖枫树的树汁熬制而成，加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最有名的特产之一。是加拿大重要的经济来源之一。

3、加拿大冰酒。是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒是浓缩的精华。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大，经进一步改良，主要酿造白冰酒和红冰酒。

4、加拿大三文鱼。也叫加拿大野生红鲑鱼，淡咸水洄游鱼类。加拿大人喜欢生吃烟熏或腌制的三文鱼，不过因为日式的吃法有着强烈的芥末味，和三文鱼黏浓与厚重的口感协调起来更为平衡。

5、珍宝蟹和石蟹。在加拿大的内陆平原，一年四季都是捕蟹的好时节，这里有珍宝蟹和石蟹。从早到晚，游客随时都可以去抓螃蟹，甚至还可以在天黑的时候或者半夜去。