1、常温保存；买回来的蛤蜊，直接常温保存就可以。如果是在夏天气温比较高，所以常温保存的时候，需要一天换2~3次水来保证蛤蜊的新鲜，如果是冬天的话，就不需要换水。当然夏天的时候，为了保证水的温度，还可以在里面加入适量的冰块。

2、盐水保存；蛤蜊本身就是生活在海洋里的一种生物，所以呢如果制造类似于海洋的环境，也是可以利于蛤蜊的保存。可以准备清水，在里面加入粗盐，制造类似于海水的环境。加入粗盐搅拌均匀之后，将蛤蜊放入到盐水当中去浸泡，水一定要没过蛤蜊，这样的话可以保存上好几天。