1、在铝合金和不锈钢这两种材质种,还是不锈钢的材质更好。首先因为不锈钢是钢制的,这样它就会因为密度大而不容易在高温下被分解出来,不会像铝制的那样会令食物内的铝元素含量变高。

2、一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材。

3、最后的是铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质次之。