1、生山药一般不建议直接吃，因为生山药里面的山药汁对粘膜和皮肤有很强的刺激作用，容易引发过敏。

2、山药主要有益气养阴，补脾肺肾，固精止带（制止男性遗精、滑精，收涩女性白带）的作用，在临床上常用于治疗脾虚食少，倦怠乏力，便溏(粪便稀不成形)泄泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下尿频，内热消渴等，在治疗这些疾病时一般是用于煎服。

3、山药除了入药煎服，还可以蒸熟食用，起到药食同源的效果。适量吃山药，可以起到健脾、补气、益肺、固肾的功效。

4、总之，生山药不建议直接吃，需要煎服或者煮熟食用。然而食用单一味山药作用有限，若患者出现以上症状，建议及时前往医院就诊，切勿自行用药。