1、合格的小麦秸秆杯是食品级材质，可以直接接触食物和水，也是可以入口的，而且小麦秸秆杯可以耐高温120度，平时用来装热水，也是不会析出有害物质的，是人体是没有害的。但是如果是假的，劣质的小麦秸秆杯安全性就不能保证了，长期使用这样的杯子，对人体是有害处的，因为不是食品级的材质，用来装热水的话，可能会析出有害物质，对人体的健康不利。

2、在使用小麦秸秆水杯的时候要注意，如果子水杯中倒入热水后，能够闻到淡淡的麦香味，时间长了味道也会慢慢淡去，是可以放心使用的，对人体没有害处。如果杯子倒入热水以后，没有麦香味，反而有异味或者是刺鼻的塑料味道，就说明杯子在开水的温度下，析出了有害的物质，那么这种杯子就不能用来装热水，也不建议使用。

3、总之，真的用小麦秸秆制成合格的杯子，都是安全的，也可以喝热水，还会散发麦香味，对人体也是没有害处的。但是劣质的假的的小麦秸秆杯，就不能保证安全了，也是不能使用的。