1、暖壶没水时，里面是冷的空气。冲水进去，水没满，里面还有少量空气（在壶口）还没有变暧，盖子就盖上了，过一会儿空气受热膨胀，所以盖子就跳出来。暖壶，塑料盖，装满热水后，保证不要有空气，或者壶口的空气足够少，就不会跳出来，还有一种方法，就是装水后，过十多秒后再盖塑料盖，不会跳出来。

2、瓶中空气受热，体积膨胀，于是瓶子里面压强增大，这是一个原因，还有一个原因是，热水蒸发的速度很快，瓶子里面很快就充满了蒸发后的蒸汽，并且蒸汽持续在增加，瓶子里面压强变大，蒸汽把盖子弹出来了。