1、清蒸生蚝能放冰箱保鲜。生蚝蒸熟后放冰箱第二天，大多数情况下可以吃，一般不会发生变质，吃后并不会危害身体健康。但是也有可能已经发生变质，此时则不可以吃，不利于身体健康。

2、生蚝蒸熟以后放在冰箱冷藏或者冷冻环境中存放，由于环境温度比较低，能够减少或避免生蚝中滋生细菌、真菌等致病微生物，使生蚝中的营养物质不被致病微生物分解而流失，也不会生成有毒物质，吃后对身体没有伤害性，因此第二天可以吃；

3、生蚝属于一种海鲜类食物，其中含有蛋白质、微量元素等营养物质，日常适当吃能够起到补充营养的作用。但是需要避免过量吃，以免加重胃肠负担，或是导致嘌呤含量摄入过多，增加痛风的发生几率，不利于身体健康。