1、当选中在一个地点开炸串店后，应了解这个区域内的规划是否有拆迁的项目，这些拆迁的地方涉及的位置和动工时间，以免在炸串店成本收回之前遇到拆迁而受损失，或者因为拆迁的原因失去地理优势。

2、另外开炸串店需要注意市政设施，看一看这些设施能否满足炸串店日常经营所必需具备的水、电、燃气等。

3、看一看店面周边道路和建筑是否与炸串店的经营相协调，开一家炸串店需要有完善的排水设施、通讯设施、消防设施等。

4、开一家炸串店要时刻留意店面附近的经济趋势，经营者可参照相同类型的区域，详细研究其他店面的经营发展模式。

5、经营者要知道客源不等同于交通的繁忙程度。如在交通要道极为繁忙，但行人根本没有就餐的机会，更加的不会产生就餐的欲望。

6、还有一点就是炸串店的房租的数额应以保证炸串店的基本营业利润为标准，房租过高时就要考虑放弃选定的位置。

7、不论是在筹划开业还是炸串店正式营业，都必须研究地点问题，研究重点是营业地点的特性，可以考虑把炸串店开在商务区、住宅区、车站附近、市郊路段等。