1、洋葱头是生长的泥土中的，洋葱的肉质的一层一层的紧密的包裹着，外皮是保护皮。

2、买回来的洋葱头就要先放在水池中来泡洗，将洋葱外皮的泥土清洗干净。

3、用手来揉搓洋葱头后在用水来冲洗，洋葱头的外皮就清洗的非常干净。

4、将清洗好的洋葱头放在菜板上，将洋葱的根部和头柄处用刀切掉。

5、洋葱头柄和尾端用刀切后，洋葱外皮就开裂了，这样就用手来轻轻的剥洋葱的外皮。

6、紫色洋葱有刺激的味道，所以就要用水来泡洗后，在用手来剥皮，这样就很容易将洋葱外皮去掉后，用刀来切做好备料。