1、胃黏膜受损：部分辣条含有大量辛辣素，若在空腹状态下过量吃辣条，有可能会导致分泌大量胃酸，刺激到胃黏膜组织。同时若自身患有胃溃疡疾病，早上空腹食用大量辣条，还有可能会导致胃黏膜受损，甚至会诱发胃溃疡。

2、急性肠胃炎：空腹吃辣条，会对胃肠道产生刺激。若是食用劣质辣条，还可能会存在细菌，此时摄入，有可能会导致急性胃肠炎发作，出现恶心、呕吐、腹部疼痛、大便次数增多等不良反应。空腹状态下不建议食用辣条，建议食用小米粥、鸡蛋等清淡、易消化食物。同时辣条中含有大量调味剂，因此，即使不是空腹，也建议尽量少吃或不吃。