1、吃鸡油的好处。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油可以为饭菜起到增香亮色的作用，同时纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品的生产中，烹饪时适当添加可以增加食物的口味。

2、吃鸡油的坏处。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡油内含有一定的胆固醇，会增加心脑血管疾病的诱发几率。