1、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤，材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法：各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净。与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。

2、绿豆老鸭汤，材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量做法：将老鸭洗净，去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

3、苦瓜黄豆百合排骨汤，材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块、黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时.下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。