初春时节，气温回升，万物萌发，人体由于尚不适应季节、气温的变化，各方面的功能活动都处在抑郁、压制的状态，所以变得困倦嗜睡，不思饮食。这时，多喝粥既可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分，又能滋补身体，防治疾病。那么，三月适合吃什么粥？接下来小编给大家介绍几种。

三月适合吃什么粥

1、党参粥

材料：粳米100克，党参10克，红糖少许。

做法：将党参用温水浸泡2小时，粳米淘净。锅内加适量水烧沸，放入党参、粳米，煮至参烂粥稠，表面有油为度。放入红糖，稍煮即食。 

功效：补脾胃，益脾气，生津止燥，润肺止咳。春季易感冒、体倦者宜食。 

2、蔬菜粥

材料：大米40克、土豆30克、胡萝卜20克、卷心菜1克、菠菜10克、西红柿20克。

做法：将大米清洗干净，凉水浸泡半小时，加入适量的水，小火慢煮。将卷心菜、菠菜、西红柿洗净，切碎，放入粥中煮熟。把胡萝卜和土豆洗净切块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的胡萝卜和土豆与米饭搅拌均匀即可。

功效：这款粥中的食材都是不宜致敏的食材，非常适合刚刚添加辅食的宝宝。这款粥含有丰富的蛋白质、维生素、糖，可以促进宝宝视力发育和免疫能力。

3、小米红枣粥

材料：小米、红枣、红糖。

做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

4、菠菜猪肝粥

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

功效：补铁、养肝明目，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。