1、吃海参一次则以不超过50～100克为好。

2、海参可以补虚损，对身体虚弱、产后血虚或大病及术后调理非常有用。海参富含钙和维生素D，可预防骨质疏松，对老年疾病有很强的预防作用。此外海参还具有养心功效，可以保护心脏，对调节脂质代谢非常有益。海参具有一定的生殖调节作用，具有定性激素作用，对男女性功能均有一定的补充作用，尤其对老年肾虚或老年性功能障碍。吃海参也有一定的帮助。

3、建议在吃海参时不要和葡萄、山楂以及石榴等水果一起食用，可能会导致蛋白质凝结，出现恶心呕吐等症状。