1、西瓜如果未切开冷藏两天还能吃，如果是切开的西瓜放在冰箱冷藏2天一般不可以吃。

2、西瓜是一种生鲜类的水果，当中含有的水分是比较丰富的，具有生津止渴和清热解暑的作用，虽然放在冰箱当中可以延长保存的期限，但是在冰箱当中储存一般不建议超过24小时，因为有可能会滋生较多的细菌，吃过之后可能会诱发急性胃肠炎，容易引起腹痛和腹泻。

3、如果西瓜从冰箱里拿出来之后，发现有比较明显的异味，一般是不建议吃的，防止对消化系统健康产生不利的影响，平时需要多注意饮食卫生。