日常生活中很多食物都存在有一定的安全隐患，所以可能就会因为进食不当，而出现食物中毒的症状，这时让患者出现的不良反应往往比较强烈，所以最主要的就是第一时间进行处理。那么一般情况下有什么简单的方法可以采取呢？下面就让小编详细的介绍几种有效措施吧。

1、解毒。如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

2、保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。

3、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

这些都是解决食物中毒的关键步骤，所以当身边出现有这样的突发情况时，就要注意及时按照小编提供的方法去做，以便能尽可能的降低对人体的损害程度。另外，小编提醒大家在饮食中一定要加强警惕，不要吃没有质量保证的食物。