平时在外面的小吃很多种有卖馄饨的豆腐脑，凉皮，新鲜的麻辣烫，味道好，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，与此同时凉皮当中最受人欢迎的，那么就是里面的汤料凉皮的汤料好才能够把凉皮做的好，新鲜美味的汤料搭配上好喝美味的凉皮汤，那么接下来我们来了解一下关于凉皮汤的做法是怎样的吧！

材料： (A)新鲜的肥蚵几个，蛋一个，小白菜少许

(B)地瓜粉1.

5两，太白粉1两，水3/4碗

腌料/调味： 蚵仔煎沾料：甜辣酱6大匙，味僧2大匙，糖2大匙，酱油膏2大匙，水半碗，太白粉水少许

做法：将所有沾料材料用小火煮匀，用

太白粉水勾欠，淋在蚵仔煎上即成.

献汁：

制法： 1.肥蚵用盐抓洗沥乾，小白菜洗净切段

2.平底锅放入3大

匙油，放入肥蚵煎至7分熟，加入事先调匀的材料(B)，微煎再打

入鸡蛋，

将蛋黄打散加入小白菜，翻面再煎熟.

窍门： 肥蚵可改用瘦蚵

以上的文章我们了解到了凉皮汤的做法方法和制作过程简单，而且并不会花费太多的时间，与此同时，我们可以加入调好的小白菜和甜辣酱适当的喜欢吃辣的朋友们可以放上一勺辣椒油。