1、原料：主料：豪诸肉500 克。调料：少许料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

2、将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内。

3、偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。武火烧沸后，改为文火。

4、炖至肉熟烂，加入味精、胡椒粉即成。

5、豪猪肉具有润肠等功效，清炖豪猪肉可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成份，用以治疗大便不畅、便秘等病。健康人食用能增强体质，健康少病。