1、如果短期内吃不完，可以将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性的。

2、材料：马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐。

3、做法：土豆去皮清洗干净，土豆切成5~8厘米长，厚0.5厘米左右，用清水冲洗掉淀粉，然后加2克盐腌制10分钟左右；将腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，用筷子搅拌均匀；空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上；土豆条放入空气炸锅中烤8分钟；时间到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中继续烤6分钟左右即可。