咸辣椒怎么腌制最好吃 咸辣椒怎么腌制最好吃窍门

更新时间:2022-06-19 09:05:07作者:未知

咸辣椒怎么腌制最好吃 咸辣椒怎么腌制最好吃窍门

1、食材:新鲜青辣椒3000克,花椒适量,香叶适量,酱油适量,生姜适量,大蒜适量,大蒜适量。

2、准备新鲜的青辣椒3000克,同时准备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油。

3、把新鲜青辣椒洗净以后去掉水分,然后把头全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上食用盐,几个小时以后把腌出的水分去掉。

4、把炒锅加热以后,放入食用油,再加入花椒和香叶,炒出香气,随后放入葱姜蒜炒制一会儿,最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精,还有白糖熬制五分钟左右,取出以后关火降温,加入少量白酒,调匀以后得到腌制料。

5、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中,调匀腌制,然后装入的可以密封的容器中,放在阴凉环境中腌制,3到5天,里边的辣椒就能腌好。

本文标签: 辣椒  最好吃  

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