1、种植时间，想让豌豆苗生长的又粗又嫩，首先需选择合适的栽种时间，豌豆苗在一年四季均可栽种，但在夏季气温较高，会影响豌豆苗的品质。最佳播种时间在每年2～4月、5～6月以及8～9月，在这期间气候条件较为适宜，能提高播种后的存活率。

2、整地施肥，想让豌豆苗生长的又粗又嫩，需选择疏松透气、排水性能较强的土壤作为栽培的基质，播种前需对地块进行翻整，使土壤变得更为疏松肥沃。之后需掺入氮磷钾肥作为基肥，提升土壤的的肥力，使豌豆苗生长的又粗又嫩。

3、播种方法，播种豌豆时，需选择表皮完整、颗粒饱满且没有病害侵袭的种子，之后需将种子放置到40℃的温水中浸泡半小时，捞出继续用冷水清洗，再将种子放入清水中浸泡，待种子吸收足量水分后，捞出晾干均匀的播撒到土壤中即可。

4、后期管理，豌豆苗在生长期间对养分的需求较大，在豌豆发芽后，需施加一次农家肥或氮肥以加快植株的生长速度，此外需还需在苗株上方搭建一层遮阳网，为植株营造半阴的生长环境。播种后在第二年的1～4月便可进行采收。