1、做法一

食材：槐花120克、 鸡蛋3个、葱10克、 盐适量。

槐花清洗干净，将槐花在开水锅中焯水后捞出。葱切碎备用。鸡蛋液搅拌好，加入适量的盐调匀。葱倒入鸡蛋液中，热锅注入油烧至六分热，倒入鸡蛋液，火调至中火。倒入槐花，锅拿起，颠勺翻炒。鸡蛋液均匀的包上槐花稍微凝固即关火，不要炒至的太老，这样可以炒出嫩嫩的鸡蛋，口感嫩滑。

2、做法二

食材：槐花适量、鸡蛋4个、玉米油适量、盐适量。

槐花适量洗净。柴鸡蛋4个打散。焯过水的槐花放入鸡蛋液中，先放一点盐搅匀。锅内适量油烧热。

槐花鸡蛋液倒入。凝固炒散。翻炒两下关火盛盘。

3、做法三

食材：槐花适量、鸡蛋两个、虾皮适量、花生油2勺。

槐花、虾皮洗净。打入鸡蛋。拌匀备用。锅内放油烧热，倒入鸡蛋。炒熟即可。