1、食材：肉肠 2克、洋葱 半个、圆椒 1个、胡萝卜 半个、生姜 3克、生抽 20毫升、盐 2克、油 适量。

2、准备各式原材料。

3、纯肉肠，洗净后斜切片，生姜切丝。

4、洗净的洋葱切块，圆椒去籽切块，胡萝卜去皮切块。

5、锅中倒油，下姜丝爆出香味。

6、下胡萝卜，快速翻炒。

7、下纯肉肠，快速翻炒至肉肠打卷。

8、下洋葱，圆椒块，快速翻炒。

9、淋入一点生抽。

10、翻炒几下后加入精盐调味。

11、最后，炒至洋葱断生时，关火即可。