1、当我们又忙着做饭，忙着做菜的时候，这是饭可能就有可能变糊。当我们闻到烧焦的味儿的时候，第一件事情就是立马要关掉火，必须要迅速，然后拿一杯冷水，倒入锅中，这时焦味就会变小。

2、有时候我们可以将火关掉，然后放一小块面包，在锅中，再盖上盖，几分钟后，面包就会吸附其中的焦味儿，使我们闻不到其中的味道，这只能防治一些轻微的烧焦味道，如果饭已经烧得很焦了就不要吃。

3、还可以在我们的厨房中取一块葱，放入锅盖中，继续焖一会儿，这其中也能减少很多的焦味儿。这种方法还是很实用的，放松之前不要进行锅中搅动，因为这时如果调动的话，可能让焦味的话到处扩散，那是放松也没有用了。