1、食材：油豆腐300克，瘦肉500克，蒜、辣椒、盐、酱油、大蒜适量。

2、切好辣椒，大蒜备用。

3、油豆腐；切好大蒜叶和肉。

4、把肥肉用油煎至金黄。

5、放入辣椒，瘦肉，蒜，大蒜叶根部，剁辣椒，大火爆炒。

6、放入油豆腐，加入一小碗水，小伙慢煮三分钟，收汁后放入酱油，盐翻炒一分钟，之后在放一小碗水。

7、最后放入大蒜叶，翻炒两到五分钟即可，最后出锅放一小勺香油。