1、螺蛳粉的煮制时间受制作方法的影响，如果是用水泡过的螺蛳粉，煮的时间较短，大概在3——5分钟，如果是直接将螺蛳粉放进水里煮，需要煮10分钟左右才能食用。

2、螺蛳粉根据不同的生产厂家、不同的生产日期、个人口味偏好差异，煮的时间是有区别的。一般螺蛳粉店会将螺蛳粉提前放到水里浸泡1小时，食用时从水里捞出，烫3分钟即可。

3、泡螺蛳粉的时候建议使用冷水或温水，不能用热水，否则粉很容易断掉，还会影响口感。不能将螺蛳粉和花生米、腐竹等配料同时放进去煮，会使花生米和腐竹口感过软，失去其固有的风味。