1、蘑菇炖鸡肉的时间不需要太长，就是30分钟，时间越长，说实话炖的味道越好吃。鸡肉炖蘑菇的怎么做最好就是在里面加上一些鸡肉，把鸡肉切成块儿，然后在里面加上一些鸡腿菇，或者加上一些香菇。然后再放上一部分的清水，大火煮40分钟。

2、东北或者是黑龙江，那里最出名的一道美食就应该是小鸡炖蘑菇，就是我们在选择蘑菇的时候，都是选择一些鸡腿菇，然后把它借给切好，焯水完成之后，再放在一个砂锅里面加上一些小鸡腿，或者加上一些鸡胸肉。一般在里面加上一些料酒，然后再放上一些大料即可。