1、柚子怎么判断熟没熟：要判断柚子熟没熟，可以闻香气，柚子如果熟了的话会发出浓郁的香气。可以按压柚子的表面，熟了的柚子按表皮的话会往下陷。这两种方法结合就能判断柚子熟没熟了，柚子是秋季的水果，一般要到10月中下旬才成熟。

2、柚子的味道：柚子的品种不同，味道也不同。一般的柚子吃起来甜中带酸，还会稍微带一点酒味和苦味。柚子吃起来有酒味是因为里面的果糖发酵了，产生了酒精。而吃起来有苦味是因为果皮稍带苦味，也可能是因为柚子没熟透，也会带苦味。