1、原料：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油。

2、准备食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。

3、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

4、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。

5、一勺味极鲜酱油。

6、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。

7、抓拌均匀，腌制1个小时以上。

8、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。

9、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。

10、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。