1、用料：五花肉400克、土豆200克、蒸肉米粉150克、料酒10毫克、五香粉少许、酱油20毫升。

2、土豆去皮切粗条，待用。

3、五花肉洗干净，切薄片。

4、加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油。

5、再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

6、放入蒸肉米粉，抓匀，让每一片肉都裹上米粉。

7、盘中先码上土豆条，然后把肉一片片摆在土豆条上面。

8、盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟。

9、最后撒上葱花即可。