1、凉拌黄瓜的做法：小黄瓜洗净后切成块；将辣椒切成两段；黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。

2、黄瓜炒鸡蛋：食材准备—黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精。做法—黄瓜洗干净切片，鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软，倒入鸡蛋，翻炒一会儿就行了。