1、用料：藕带若干、花椒一小把、姜3片、盐适量、大蒜几瓣、泡椒几个、白醋适量、白糖适量、冰糖适量。

2、藕带斜切或切段都可以，凉水洗净，滤干备用。

3、烧一锅水，放少许花椒、盐和几片姜。水烧开后放入藕带，再烧开就关火。捞出藕带滤干水分放凉。

4、玻璃瓶、罐、碗根据藕带的多少自行准备，只要确保无水无油即可。把放凉的藕带装好。

5、倒入泡野山椒，连泡水一起倒。再加入搅拌好的盐水。放蒜头、小米椒、姜片、花椒、冰糖，装满即可。盖上盖子冷藏24小时后就可以吃了。