1、看个头。挑选好柚子首先看柚子的大小。大一点的柚子要更好一些，柚子长的成熟，营养充足，个头才会大。小的柚子有可能是不够成熟，吃起来会发酸，不好吃。柚子只有成熟了才会是甜的。所以选择柚子的时候尽量选择个头大一些的柚子。

2、看形状。在挑选柚子的时候，我们要看看柚子的形状。柚子都是椭圆形的，仔细的看，你会发现有的柚子上端会尖一些，有的柚子则是平平的。我们尽量要选择顶端尖一些的柚子。水滴型的柚子口感上会更好一些，但也不要选择太尖的，不然果实就太少了。

3、掂重量。好的柚子都是比较重的。在挑选柚子的时候，我们可以掂柚子的重量。选择重量大的买。手感比较重的柚子果肉充实，汁水足。重量比较轻的柚子可能会发空，长的不够成熟。我们在选择的时候可以用手多掂几个柚子的重量，选择重量大的柚子。

4、看外皮。好的柚子外皮是光滑完成的。成熟的柚子的颜色是金黄的，颜色越黄说明柚子成熟度越高，表皮发青的柚子尽量不要选择。另外优质的柚子表皮比较光滑，表皮太粗糙的柚子尽量不要选择，表皮有伤痕的柚子也尽量不要选择，可能会影响到里面的果肉。

5、捏软硬。拿到一颗柚子的时候，我们也要用手试试柚子表皮的软硬。如果柚子表皮很硬，很有弹性，说明柚子皮很薄，柚子也非常的新鲜。如果柚子皮是软的，那么这个柚子的皮很厚，也可能是柚子放置的时间太久了，失去水分了，这样的柚子不要选择。

6、闻味道。成熟的柚子会散发出淡淡的果香味。如果柚子不够成熟，这种味道会比较淡。挑选柚子的时候，我们可以闻闻柚子的味道，只有柚子成熟了，我们才能闻到果香味。尽量选择味道比较浓的柚子，这样的柚子长的成熟，吃起来口感好吃。

7、选公母。水果其实也是分公母的，柚子的公母很好分辨，主要是看柚子的底部来分辨。底部上面的小圈圈是凹陷进去的，那么这种就会是母柚子。但如果是凸起来的，那么就是公柚子。母柚子口感比较好，在选择的时候可以凭这一点来挑选一下。