步骤1

准备材料：饺子皮10张、香菇10克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、虾米5克、盐适量、蚝油3克、橄榄油适量、黑芝麻10克、葱花8克、韭菜10克。

步骤2

将泡发洗净的香菇切碎。

步骤3

胡萝卜切丁。

步骤4

锅里放橄榄油，下香菇、胡萝卜，炒熟后加蛋液继续翻炒，装入碗中备用。

步骤5

大碗中倒入韭菜，倒入炒好的食材，倒入虾米，加适量盐、蚝油，搅拌均匀。

步骤6

将饺子皮用擀面杖擀薄。

步骤7

放入馅料。

步骤8

包成包子形状。

步骤9

将锅预热加橄榄油，放入包子，用中小火将包子底部煎至呈金黄色。

步骤10

加水没过包子的三分之一处。

步骤11

水干后撒上芝麻，再撒上葱花即可。