1、蔬菜这东西运输的时候一般都是放在专门的运输车里面，车里面好像会定期喷一下水，或者是有的是专门放在袋子里面，然后喷一些保鲜剂。

2、蔬菜运输过程中一般是使用货车，为了保持其新鲜度，运输商还会通过纸箱和保鲜膜等包装工具进行保鲜，并且降低运输过程中的磕碰以保持蔬菜的完整新鲜。在高温天气，冷链运输也是很有必要的，使用冷藏车等工具避免蔬菜在高温天气的蔫坏，保持蔬菜的完整度。