1、材料：鱿鱼板适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、植物油适量、海鲜酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。

2、将鱿鱼须清理干净，分成一根根；锅里烧开水，放入姜片、料酒。

3、放入鱿鱼须焯水变色，捞出沥干水；鱿鱼须用竹签串成一串。

4、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须。

5、鱿鱼须一面煎香后翻面，盐可以放多一点点。

6、抹一匙海鲜酱，也可以用老干妈，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味；再放点辣椒粉和孜然粉。

7、焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅了。