1、食材：豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量

2、豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。

3、然后把豆腐横刀竖刀切成块。

4、黄豆芽洗干净备用。

5、洋葱剥皮，切半颗。

6、然后把洋葱切成丝。

7、锅中放入油，烧热。

8、加入洋葱炒味。

9、然后放入切好的豆腐。

10、等豆腐炒硬以后，再加入黄豆芽。

11、然后放入盐，酱油等调料。

12、再加一点水，炖十分钟左右。

13、等水收干以后，就可以出锅了。