1、原料：香菇、青椒、葱、小米辣、油、黑胡椒粉、味极鲜酱油。

2、做法步骤：香菇去蒂，洗净。

3、切成小块儿。

4、青椒洗净。

5、用手掰成小块儿。

6、准备葱花、辣椒段。

7、热水下香菇。

8、焯五分钟后，捞出备用。

9、锅中热油，下葱花和辣椒段，爆香。

10、下青椒，快速翻炒。

11、加黑胡椒粉。

12、加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。

13、加入焯好的香菇段。

14、翻炒至青椒入味儿，关火。